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功能作用:采用本品加工制作的海参、茄参、鱿鱼、虾仁、鱼肚、贝类、鱼翅等冷冻水产品、熟制水产品口感糯脆滑嫩、手感硬挺、性好、出品率高,速冻不干缩。用量:0.2-0.8%(以海参和水总量计算)用法:将本品加入浸泡海参的冰水中。